Receta de Albóndigas de tofu

Unas ricas y sabrosas albóndigas con tofu, salsa de soja y zanahorias, ideal para vegetarianos.

Receta de albóndigas de tofu

Ingredientes para la receta de albóndigas de tofu

  • 250 gr de tofu fresco
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 cebollas
  • Harina
  • Un poco de ajo
  • Un poco de caldo de verduras
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de albóndigas de tofu?

1

Pasos previos: desmenuzar el tofu en un plato; picar bien la cebolla.

2

Primeramente, cocemos las zanahorias, y a continuación las troceamos en partes muy pequeñas.

3

Ahora añadimos al plato de tofu la cebolla picada, la zanahoria troceada, el sésamo y la salsa de soja, y mezclamos bien.

4

A continuación formamos albóndigas con la mezcla, las rebozamos de harina y las freímos en una sartén.

5

Por otra parte, formaremos una salsa. Para ello troceamos las verduras en aceite y las tostamos con harina. Después añadimos el caldo y lo salpimentamos.

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Finalmente echamos la salsa en las albóndigas y servimos.

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